Arina.id -- Wortel menjadi salah satu jenis sayuran umbi yang cukup populer dikonsumsi masyarakat luas. Pada umumnya wortel berwarna oranye, jingga, atau kekuningan,
Wortel memiliki cukup banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Hal tersebut terkait dengan aneka nutrisi dan zat-zat penting lain yang terkandung dalam wortel.
Apa Saja Kandungan Nutrisi Wortel?
Wortel mengandung banyak zat beta karoten, yang membuat sayuran ini berwarna oranye. Di dalam tubuh, beta karoten kemudian dapat diubah menjadi vitamin A. Beta karoten juga berperan sebagai antioksidan yang efektif pada konsentrasi rendah oksigen
Berikut kandungan nutrisi lain yang ada dalam sekitar 61 gram wortel, dikutip dari Halodoc:
- Kalori: 25 gram
- Protein: 0,5 gram
- Karbohidrat: 6 gram
- Gula: 2,9 gram
- Serat: 1,5 gram
- Vitamin A: 509 mikrogram
- Vitamin K: 8 mikrogram
- Kalium: 195,2 mikrogram
- Beta Karoten: 5053,8 mikrogram
Sementara dalam 100 gram wortel juga terkandung 88 persen kandungan air. Wortel kuga kaya dengan vitamin C, yang dapat memenuhi 5 persen kebutuhan harian.
Selain beta karoten, antioksidan lain dalam wortel adalah: alfa karoten, lutein, lycopene, antosianin, dan polyacetylenes.
Manfaat Wortel untuk Kesehatan
Berikut aneka manfaat mengonsumsi wortel untuk kesehatan tubuh:
Menjaga Kesehatan Mata
Wortel sudah lama dikenal oleh masyarakat luas memiliki manfaat untuk kesehatan mata. Hal tersebut lantaran kandungan sejumlah zat seperti: vitamin A, lutein, zeaxanthin, ditambah beta karoten.
Menurunkan Risiko Kanker
Kandungan antioksidan dalam wortel dapat bermanfaat untuk menurunkan risiko terkena penyakit kanker. Antioksidan dapat meminimalisir efek buruk dari paparan radikal bebas yang dapat menyebabkan kerusakan sel.
Mengacu studi dalam jurnal Food and Nutrition Sciences, kandungan karotenoid dalam wortel cukup efektif dalam menetralkan efek buruk radikal bebas. Senyawa tersebut terukti dapat menghambat mutagenesis yang berkontribusi menurunkan risiko kanker.
Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Kandungan kalium dan antioksidan dalam wortel juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung. Tingkat kesehatan jantung sangat vital dalam mempertahankan tingkat kebugaran tubuh maupun organ lain.
Melancarkan Pencernaan
Mengonsumsi wortel juga dapat membantu melancarkan perncernaan. Wortel memiliki kandungan serat dan air yang tinggi. Hal tersebut bermanfaat untuk menjaga kesehatan pencernaan.
Rutin mengonsumsi sayuran wortel dapat menghindari konstipasi atau sembelit. Wortel juga dapat membantu menjaga keseimbangan bakteri baik dalam tubuh.
Menjaga Daya Tahan Tubuh
Wortel turut berfungsi untuk menjaga tingkat imun tubuh, yang berfungsi melawan serangan bakteri, virus, dan bermacam penyakit. Kandungan vitamin, folat, dan antioksidan dalam wortel turut berperan meningkatkan daya tahan tubuh.
Mengontrol Diabetes
Wortel termasuk salah satu bahan makanan yang memiliki kandungan glikemik rendah. Dengan demikian mengonsumsi wortel tidak akan memicu lonjakan kadar gula darah.
Menjaga Kesehatan Otak
Antioksidan dalam wortel berfungsi melindungi tubuh termasuk otak, dari berbagai paparan radikal bebas. Paparan radikal bebas dapat menyebabkan kerusakan sel otak dan saraf.
Menjaga Kesehatan Kulit
Wortel mengandung vitamin C dengan jumlah tergolong tinggi. Hal tersebut dapat meningkatkan produksi kolagen di kulit menjadi lebih optimal.
Menjaga Kesehatan Rambut
Kandungan vitamin A, C, karotenioid, dan antioksidan lain dalam wortel dapat membantu menjaga kesehatan rambut.
Editor:
